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Sábado 20 de julio de 2019

Medio Ambiente

Vuelve el mercado de productores de la red Agroecológica al parque de los Toruños y Pinar de la algaida

El domingo 2 de septiembre con una cata de más de 100 variedades de tomates ecológicos y un restaurante ecovegano sobre ruedas

28 de agosto de 2018

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El domingo 2 de septiembre, de 10:00 a 13:00, tendrá lugar la decimocuarta
edición del Ecomercado y productos SPG de la RAC en el Parque Natural de Los Toruños y Pinar de Algaida. "La Red Agroecológica de Cádiz (RAC) y el Parque, tal como hemos venido informando, han firmado un acuerdo de colaboración para llevar a cabo este mercado de productores y productoras agroecológicas todos los primeros domingos de cada mes" afirman.

En estos mercados, todos los productos que se ponen a disposición del público son
ecológicos o del Sistema Participativo de Garantía (SPG) de la RAC. En los propios
puestos, los clientes pueden ver y solicitar el certificado que lo corrobora. Todos los proyectos son de la provincia de Cádiz, más uno que se ha sumado de Lebrija, por ser una comarca cercana a nuestra provincia.

El objetivo de estos mercados es consolidar un espacio de encuentro de personas productoras y consumidoras mediante venta directa, productor-consumidor, de productos agroecológicos, así como ser un medio de promoción de otro tipo de alimentación, de producción de los alimentos y de distribución de los mismos, basado en el respeto al medio ambiente, respeto a las personas que producen a través de precios dignos y respeto a las personas que consumen con precios adecuados. Todas las fincas de las personas que producen están abiertas a los clientes para ser visitadas y se ofrece la oportunidad de formar parte del Sistema Participativo
de Garantía, en que el papel de los consumidores es fundamental para crear una relación estrecha de confianza.

A partir de las 11 de la mañana nuestras socias productoras La Verde SCA y Viviendo
en el campo nos deleitarán con una cata de más de 100 variedades de tomates ecológicos.

Esta cata está enmarcada dentro de un proyecto europeo en colaboración con LIVESEED y la Universidad Politécnica de Valencia donde participan agricultores andaluces y del resto del territorio nacional, además de otros países como Italia. El objetivo de este proyecto consiste en analizar el comportamiento de estas más de 100 variedades de tomates in situ- en el campo comprobar sus aptitudes culinarias, propiedades y características organolépticas, cuando son cultivados en ambientes climatológicos tan diversos de nuestra provincia como la comarca de la Sierra de Cádiz y la comarca de La Janda. No te pierdas esta oportunidad para conocer, degustar y elegir los tomates que te quieres llevar a casa.

Y hay otra novedad. Socio desde los inicios de la RAC, recién se incorpora al ecomercado el proyecto AguaViento WaterWind, "la camioneta ecovegana andaluza".
Procedente de Benharás, Los Barrios, Aguaviento WaterWind, es un restaurante sostenible sobre ruedas, con placas solares para abastecerse de electricidad y uso exclusivo de envases compostables para servir sus tapas ecoveganas (croquetas, osas, empanadillas, pinchitos, tortillitas...). Sus elaboraciones no contienen ningún producto de origen animal y gran parte de las verduras utilizadas procede de su propia huerta o de ecoagricultores de la zona. Además, la gastroneta está diseñada por la pintora Carmen Rissoto, por lo que podrás disfrutar de las tapas a la vez que de los diferentes dibujos que componen la camioneta ecovegana andaluza.

Vente a probar los manjares de la primera foodtruck con certificación ecológica como
restaurante en Andalucía. En esta decimocuarta edición volveremos a tener puesto informativo sobre la Red Agroecológica de Cádiz, servicio de cafetería ecológica con café Böhnchen desde primera hora, y la participación de los siguientes proyectos: Das-Brot (panadería y bollería dulce y salada, Tarifa), Huerta Albanta (hortalizas, Medina Sidonia), Viviendo en el Campo (hortalizas, Vejer), La Reverde (hortalizas, Jerez), Destraperlo (cerveza artesanal, Jerez), El Rancho Cortesano (miel y otros productos-Cuartillo-Jerez), Agroecopaveral (hortalizas, productos SPG-RAC, Chiclana), Vermigades (humus de lombriz, Chiclana), Finca Guadalquejigo (hortalizas, Castellar de la Fra.), Charcuterra (embutidos veganos, Jerez), La Verde SCA (hortalizas, Villamartín), Olivar Torremelgarejo (aceite, Jerez), El Cabrero de Bolonia (quesos,
Bolonia), Huerta La Soberana (hortalizas, Lebrija), Soul Kombucha (bebida artesana, El Puerto de Santa María), Conservas Artesanales Contigo (conservas artesanas, El Puerto de Santa María), Aguaviento WaterWind (tapas ecoveganas, Los Barrios), La Carica (otros productos ecológicos certificados para complementar la cesta de la compra, Jerez).

Foto: @aguavientowaterwind

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